Chia puding s čokoládovým krémem z avokáda a banánu

Chia puding je prostě skvělý! Je bez lepku, bez laktózy a bez přidaného cukru. Chia semínka jsou zásobárnou energie - jsou plné bílkovin a vlákniny, mimo jiné obsahují i železo. Zdravé tuky jsou v tomto dezertu zastoupeny jak chia semínky, tak avokádem. 
Navíc tento pudink můžete udělat na sto způsobů, v létě můžete avokádovo-banánový krém zaměnit za rozmixované ovoce z vaší zahrádky (jahody, rybíz, třešně...).

PORCE: 3

Suroviny: 

Chia puding

• 3-4 polévkové lžíce chia semínek
• 300ml slazeného rostlinného mléka

Krém

• 2 zralá avokáda
• 2 zralé banány
• lžíce kvalitního kakaa
• 2 lžíce tekutého sladidla (javorový/datlový/agáve sirup, pampeliškový med atd.)

Na posypání:

• pár čtverečků kvalitní hořké čokolády

Postup: 

1) Chia semínka dáme do misky a zalijeme rostlinným mlékem, můžete použít jakékoli vaše oblíbené - koupené či domácí mléko. Já nejčastěji používám koupené slazené sójové mléka (např. Alnatura z Globusu), ale výborný je puding i s přislazeným domácím mandlovým mlékem. Misku přemístíme do lednice minimálně na 2 hodiny. Potom chia pudink přendejte do sklenic - z tohoto množství jsem zaplnila tři sklenice - nechte si místo na krém.

2) Čokoládový krém uděláme tak, že si rozkrojíme avokáda a vydlabeme dužinu, dáme do mixéru. Přidáme banány, kakao a sladidlo. Rozmixujeme a případně ještě dochutíme.

3) Krém opatrně klademe na chia pudink. Dozdobíme strouhanou čokoládou a kolečkem banánu.

Pokud máte rádi sladké, můžete více dosladit jak puding, tak čokoládový krém.

TIP: Nechvátáte? Zalijte chia semínka večer a po dvou hodinách je přemístěte do sklenic a nechte ještě přes noc odstát. Teprve ráno doplňte čokoládovým krémem.